Olahan dari daging ayam memang menjadi salah satu menu makanan favorit. Mulai dari olahan ayam semur, ayam kecap, ayam ungkep hingga ayam goreng. Saat ini ayam goreng disajikan dalam menu ayam geprek yang memang jadi primadona pecinta cita rasa pedas. Rasa pedas dari sambal dipadukan dengan ayam goreng sangat menggugah selera. Namun kini variasi dari ayam geprek semakin banyak salah satunya ayam geprek crispy. Ya, ayam geprek crispy berbeda dengan ayam geprek biasa, balutan tepung pada ayam crispy lebih tebal serta lebih terasa crispy menjadikan masakan ini disukai banyak masyarakat. Ayam geprek crispy ini biasanya disajikan dengan berbagai macam sambal dan juga pelengkap lainnya seperti mentimun, dan kol. Selain rasanya lezat, pengolahan ayam geprek crispy tergolong mudah. Kamu hanya perlu membumbui ayam, lalu balutkan dengan tepung, goreng dan geprek dengan sambal. Nah, bagi kamu yang ingin menyajikan ayam geprek crispy untuk keluarga di rumah, tak perlu beli di luar. Kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep ayam geprek crispy yang tentunya enak. BerikutBrilio Food himpun dari berbagai sumber pada Sabtu 23/7 21resep ayam geprek crispy enak, sederhana. Cara buatnya mudah kok. 1. Ayam geprek crispy sambal korek. foto Instagram/iyuniez82 Bahan- 1 kg ayam, potong-potong- 1 butir Telur utuh- 500 gram terigu cakra adonan kering- 250 gram terigu segitiga adonan basah/pencelup- 5 sdm maizena- 6 siung bawang putih cincang halus- secukupnya jeruk nipis- 1 sdt baking powder- 1/4 sdt lada bubuk- 1/2 sdt penyedap jamur- 1 sdt garam- 1 sdm saos tiram- 1/2 sdt gula optional- secukupnya air es Bahan sambal- 20 butir cabe rawit- 10 butir cabe merah- 2 siung bawang putih- secukupnya minyak sayur- secukupnya garam, gula, penyedap Cara memasak- Beri potongan ayam dengan jeruk nipis dan Lumuri ayam dengan setengah bagian bawang putih yang sudah dicincang halus tadi, tambahkan lada bubuk sedikit, saos tiram, garam, gula dan penyedap jamur. Lalu simpan semalam di kulkas supaya bumbu meresap dan ayam Bahan pencelup terigu telur dan air es kocok sampai adonan kental jangan encer, beri sdikit garam lalu aduk sampai Bahan kering terigu cakra, maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking piwder, garam dan penyedap jamur diaduk sampai Siapkan ayam yang sudah dibumbui dan disimpan dalam kulkas lalu celup ke dalam adonan kering sampai rata seluruh permukaan ayam tertutup bahan Setelah rata semua celupkan ke dalam adonan basah sampai rata, lalu celupkan lagi ke dalam adonan kering, lalu goreng di minyak panas hingga ayam Goreng dengan api kecil selama 15 menit sampai berwarna golden brown dan bunyi berisiknya hilang. Angkat dan sisihkan- Untuk membuat sambal korek, haluskan semua bahan sambal jangan terlalu halus, Panaskan minyak bekas menggoreng ayam sampai benar-benar panas- Setelah minyak panas siramkan ke atas sambal yang sudah di haluskan tadi sambil terus di aduk rata- Siapkan ayam di piring, penyet /tekan ayam memakai ulekan kayu sampai remuk lalu siram sambal korek diatasnya- Ayam goreng geprek crispy siap dihidangkan 2. Ayam geprek crispy sambal ijo. foto Instagram/batucatering Bahan-1/4 kg daging ayam, potong jadfi 4 1/2 liter minyak goreng- 3 biji bawang putih- air- kaldu bubuk, merica bubuk, garam Bahan kering- 250 gr tepung terigu cakra- 3 sdm tepung maizena- 3 sdm tepung bumbu instan- secukupnya Garam, baking powder- kaldu bubuk, merica bubuk, cabai bubuk Bahan basah- 200 ml air dingin Bahan sambal- 15 biji cabai rawit hijau,- 2 biji cabai hijau besar,- 2 buah tomat hijau,- 5 biji bawang merah- secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk Cara memasak- Cuci bersih ayamnya. Siapkan bumbu dulu untuk bumbu marinasi yang sudah diulek halus, rendam kurang lebih 25 Siapkan baskom, masukkan semua bahan keringnya, aduk sampai merata. Siapkan juga air dingin di baskom Proses penempungan ayam. Masukkan ayam ke dalam adonan kering dulu, guling- guling jangan ditekan-tekan biar tepung tidak Setelah itu rendam di air dingin sebentar saja, angkat tiriskan sampai tidak ada airnya. Masukkan lagi ke dalam tepung, guling-guling, lalu rendam lagi ke dalam air dingin masukkan ke dalam tepung lagi, baluri dengan tepung, putar sampai kelihatan keriting krispi Siapkan wajan yang sudah berisi minyak panas, dengan api kecil. Lalu goreng sampai matang berwarna kuning keemasan, usahakan balik satu kali saja, agar tekstur tidak rusak. Setelah matang, angkat dan Buat sambal ijo, cuci bersih semua bahan sambal ulek sampai halus di Kemudian tumis di wajan yang sudah berisi minyak panas, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk Tes rasa, geprek ayam crispy bersama sambal ijo dan sajikan. 3. Ayam geprek crispy sambal mercon. foto Instagram/foodies_mama Bahan- 1/2 kg ayam potong- 2 bungkus tepung bumbu serbaguna 150 gram- 1/2 sachet penyedap rasa- 5 siung bawang putih- lada bubuk- garam- 1 buah jeruk nipis- 20 cabai rawit- secukupnya air Cara memasak- Cuci bersih ayam dan taburi perasan air jeruk nipis diamkan 15 menit- Untuk membuat adonan cair gunakan satu bungkus tepung bumbu serbaguna lalu tambahkan 4 siung bawang putih yang telah dihaluskan. Tambahkan penyedap rasa, lada bubuk, dan garam lalu beri air dingin Cuci kembali ayam dari perasan air jeruk nipis dan masukkan ke adonan cair lalu diamkan 15 Siapkan adonan kering, cukup 1 bungkus tepung bumbu serbaguna tambah sedikit lada dan mpenyedap Masukkan satu persatu ayam dalam adonan cair ke adonan kering sambil ditekan dan ditepuk. Lalu goreng pada minyak panas dengan api Untuk membuat sambal mercon, goreng 20 cabai rawit dan 1 siung bawang putih kemudian ulek kasar dan beri sedikit minyak sisa penggorengan Ayam geprek sambal pedas siap dihidangkan 4. Geprek crispy mozarella. foto Instagram/realchicken_anyer02 Bahan- 1/2 kg dada ayam, potong jadi 8 bagian- 1 buah jeruk nipis- 5 siung bawang putih- 1 sdt merica halus- 1 sdt garam- 2 sdt paprika bubuk Bahan pelapis- 200 gr tepung crispy- 200 gr terigu cakra- 1/2 sdt baking soda- 1 butir telur- 250 ml air es- secukupnya minyak goreng- sambal ayam geprek- 1 siung bawang putih- 7-10 cabai rawit- 1 cm kencur- secukupnya garam, gula pasir juga kaldu bubuk- secukupnya keju mozzarella Cara memasak- Cuci bersih ayam setelah itu lumuri dengan jeruk nipis lalu, marinasi dengan bumbu halus dari bawang, garam, merica, dan paprika bubuk. Diamkan sekitar 3 jam di lemari es- Campurkan semua bahan kering, tepung crispy, cakra, baking soda. Ambil 1/4 bagian bahan kering lalu tambahkan ke dalam ayam yang sudah dimarinasi dan didiamkan tadi, lalu masukan kocokan telur dan air es. - - - Setalah itu gulingkan ke sisa bahan kering sambil diremas lalu tebaskan biar kriting hasilnya- Panaskan minyak sampai panas, lalu kecilkan hingga api paling kecil setalah itu masukkan ayam goreng hingga kuning keemasan dan matang - Sambil menggoreng ayam bikin sambalnya, haluskan cabai rawit, kencur dan bawang putih tambahkan garam, gula pasir. serta kaldu bubuk. Test rasa lalu siram dengan minyak Kemudian geprek ayam aduk rata dengan sambal. - Panaskan oven, lalu pindahkan ayam geprek ke dalam loyang beri taburan keju mozzarella parut, panggang hingga kejunya meleleh. 5. Ayam geprek crispy super pedas. foto Instagram/dewi_momzalvaro Bahan- 200 gr ayam bagian dada filet- 3 siung bawang putih haluskan- 1 sdt penyedap- 1 sdt lada bubuk- 1/2 sdt garam Bahan pelapis- 600 gr trigu cakra- 1 sdt garam- 1 sdt penyedap- 1 sdt baking soda- 1 sdm susu bubuk Bahan pencelup- 1 liter air- 2 sdm susu bubuk Bahan sambal- 15 biji cabai rawit- 1 siung bawang putih- garam, gula sesuai selera- minyak panas Cara memasak- Pertama filet ayam kemudian bumbui dengan bawang putih halus, penyedap, garam dan lada bubuk, simpan di kulkas sekitar 1 Siapkan bahan pelapis, campur tepung dengan garam, penyedap, baking soda, susu bubuk. Aduk jadi satu sampai tercampur rata- Panaskan minyak di wajan, pakai minyak Ambil filet ayam, balur dengan tepung kemudian masukkan ke air susu, tiriskan, balur lagi dengan tepung, lakukan beberapa kali ,baru digoreng dengan minyak panas api sedang sampai Haluskan cabai dengan bawang putih, gula, dan garam kemudian siram dengan minyak panas. Tata ayam goreng di piring taruh atasnya dengan sambal. 6. Ayam geprek crispy sambal matah. foto Instagram/gneferet Bahan- 4 potong ayam- 4 siung bawang putihhalus- 1/4 sdt merica- secukupnya garam, kaldu bubuk- 1 btr telur Bahan lapisan- 5 sdm tepung terigu- 1 sdm maizena Bahan sambal matah- 3 siung bawang merah- 2 btg sereh- 6 cabai sesuai selera- 1/2 terasi bakar- 1/2 sdm jeruk nipis- secukupnya minyak panas- secukupnya garam- secukupnya gula Cara memasak- Campur ayam, bawang putih, merica , garam dan kaldu bubuk. Simpan dalam kulkas sekitar 2 jam- Keluarkan ayam dari dalam kulkas, masukkan 1 btr telur lalu aduk rata. Wadah terpisah, campurkan bahan pelapis terigu dan maizena aduk Gulingkan potongan ayam dalam tepung, remas-remas sambil dicubit-cubit. Goreng dengan api kecil sampai kuning kecoklatan. Angkat dam Buat sambal matah, iris semua bahan, sereh, cabai, bawang remas remas sampai layu. Campurkan terasi, gula dan garam. Siramkan minyak panas dan aduk sampai Sajikan ayam geprek yang sudah ditiriskan lalu beri topping sambal matah. 7. Ayam geprek petai. foto Instagram/centraljaya235 Bahan- 1/4 kg ayam bagian dada, potong-potong- 2 lonjor petai- tepung bumbu serbaguna- 3 siung bawang putih- 1 ruas kunyit- secukupnya garam Bahan sambal- 6 siung bawang putih- 5 buah cabai hijau besar- 8 buah cabai rawit hijau- secukupnya gula merah- secukupnya garam Cara memasak- Haluskan 3 siung bawang putih, kunyit dan garam untuk bumbu rebusan. Kemudian daging ayam rebus bersama bumbu rebusan hingga matang kemudian Goreng ayam dengan baluran tepung bumbu serbaguna, tiriskan- Tumis bahan bumbu sambal, bawang putih, cabai hijau hingga matang harum, kemudian Haluskan bahan sambal dengan gula merah dan garam sambil koreksi Kemudian geprek ayam tepung di atas sambal, berikan taburan petai petai bisa digoreng setengah matang agar tidak terlalu bau. 8. Ayam geprek sambal bawang. foto Instagram/perilia_kitchens Bahan- 1 ekor ayam potong 8 bagian- 2 sendok teh air jeruk nipis- 1 1/2 sendok teh garam- 500 ml minyak untuk menggoreng Bahan pelapis- 400 gram tepung terigu- 4 sendok teh baking powder- 50 gram maizena- 2 sendok teh bawang putih bubuk- 1 sendok teh garam Bahan pencelup250 ml air es Bahan sambal bawang- 15 butir bawang merah- 7 siung bawang putih- 5 cabai merah besar- 15 buah cabai rawit merah- 1 batang serai, diiris- 1 1/4 sendok teh garam- 1/4 sendok teh gula pasir- 250 ml minyak untuk menumis Cara memasak- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan Campur rata bahan pelapis. Gulingkan ayam di Celup ayam ke dalam air Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil dicubit-cubit dan Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sambal bawang, ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan Panaskan minyak. Tumis sambal di atas api kecil hingga harum dan matang. Tambahkan garam. Aduk geprek ayam dan campur dengan sambal bawang. 9. Ayam geprek sambal taican. foto Bahan- 6 potong ayam- 1/2 bungkus bumbu ayam goreng instant- Secukupnya air untuk merebus Bahan Pelapis- 10 sdm tepung bumbu crispy- 1 sdm tepung bumbu dilarutkan dengan air dingin secukupnya Bahan sambal taichan- 6 siung bawang merah- 15 buah cabai rawit optional- 1/2 sdt garam- 1/2 buah perasan jeruk nipis Cara memasak- Ungkep ayamnya dengan bumbu instan selama kurang lebih 20-30 menit, hingga air agak Siapkan bahan pelapisnya. Celupkan ayam yang telah diungkep pada larutan tepung bumbu basah satu persatu, lalu masukkan dan balurkan ke tepung bumbu yang kering. Ulangi langkah ini hingga dua kali. Siap digoreng, goreng pada minyak panas hingga kuning Siapkan bahan sambal taichannya. Rebus bawang merah dan cabai rawitnya hingga air mendidih. Ulek sambalnya, beri garam dan sedikit air panas rebusan tadi. Haluskan, tambahkan perasan jeruk Geprek ayam di atas sambalnya. Ayam geprek siap dinikmati dengan nasi hangat. 10. Ayam geprek crispy resep rumahan. foto Instagram/kaptensambal Bahan- 1 kg ayam, potong-potong- 5 siung bawang putih- 1/2 sdt ketumbar- 10 buah cabai rawit merah- 2 buah cabai merah besar- 1/2 kg tepung terigu- 5 sdm tepung tapioka- garam, gula- merica bubuk- secukupnya air es- minyak untuk menggoreng Cara memasak- Bersihkan ayam lalu balur dengan 2 siung bawang putih dan ketumbar yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 1 jam agar bumbu Setelah didiamkan, tambahkan air es ke adonan Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, 1 1/2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk dan sejumput gula. Aduk hingga semua tercampur rata adonan tepung Ambil 5 sdm adonan tepung lalu beri sedikit air hingga Balurkan ayam yang sudah direndam ke adonan tepung kering, lalu balurkan ke adonan tepung cair dan balurkan lagi ke adonan tepung kering. Cubit-cubit ayam dan tepung untuk menghasilkan ayam yang krispy lakukan hingga adonan ayam habis- Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Setelah panas, goreng ayam yang sudah dibaluri tepung hingga warnanya kuning kecoklatan. Setelah selesai angkat dan tiriskan- Goreng 3 siung bawang putih, cabai merah kecil dan cabai merah besar sekitar 2 menit lalu angkat. Ulek dan tambahkan 1 sdt garam dan sedikit minyak panas. - Geprek ayam yang sudah digoreng ke dalam sambal. Tambahkan lalapan atau nasi sesuai selera. Ayam geprek siap disajikan. 11. Ayam geprek. foto Instagram/resepmasakanemakku Bahan ayam- 1 ekor ayam potong jadi 12 bagian- 5 siung bawang putih halus- 1 sdt merica bubuk- Garam secukupnya- 10 ml kaldu ayam kental- 1 butir telur- 6 sdm tepung terigu serbaguna- 1 sdm tepung maizena Cara memasak- Balur ayam dengan bawang putih, merica dan kaldu ayam. Tekan lalu diamkan di dalam kulkas paling cepat 3 jam. Agar bumbu Tambahkan telur ayam pada Gulingkan ayam pada 2 tepung yang sudah dicampur dan tekan-tekan. Goreng hingga warna keemasan. Angkat. Bahan sambal korek- 10 buah cabai merah- 10 buah cabai hijau- 5 siung bawang putih- 1 sdm gula pasir- Garam secukupnya- Minya goreng Cara memasak- Giling asal pecah pecah cabai, giling halus bawang putih dan gula Panaskan minyak goreng, lalu siram ke cabai yang sudah digiling tadi dalam keadaan minyak goreng sedang Koreksi rasa. 12. Ayam geprek fillet sambal bawang. foto Instagram/melp3y Bahan- 1 dada fillet, potong sesuai selera- Jeruk nipis- Garam Bahan celup 1- 20 sdm terigu protein sedang- 1 sdt bawang putih bubuk- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica Bahan celup 2- Dari bahan celup 1 ambil 1 1/2 sdm campur air + 250-300 ml Cara memasak- Dada fillet yang udah dipotong, beri jeruk nipis dan garam, balur supaya Siapkan bahan celup 1 dan 2, masukkan dada fillet ke bahan celup 1 lalu ke bahan celup 2, ulangi step ini 2x lagi. waktu adonan habis dari bahan celup 2, pastikan adonannya ditiriskan dulu sebelum masuk ke adonan celup 1 lagi ini biar adonannya nggak nempel terlalu tebal jadinya.3. Panaskan minyak dan goreng sampai beres. 13. Ayam geprek sambal limo. foto Instagram/sucigokitchen Bahan- 200 gr ayam potong kecil- 1 bungkus Tepung ayam krispi- 1 butir telur- Garam, merica Resep sambal- 3 cabai rawit merah- 5 cabai rawit hijau- 3 cabai merah keriting- 1 daun jeruk, iris tipis- 1 bawang puting- 5 bawang merah- 1 jeruk limau- Garam, kaldu jamur Cara memasak- Marinasi ayam dengan garam dan lada. Tambah telur di ayam yang telah dimarinasi, tepungi dengan tepung ayam, lalu goreng sampai golden Goreng bawang dan cabai keriting. Lalu ulek bersama cabai rawit, tambahkan daun jeruk, garam dan kaldu Campurkan sambal dengan ayam dan geprek-geprek, lalu siram dengan jeruk limau. 14. Nasi ayam geprek pedas. foto Instagram/mami_imakitchen Bahan- 1 buah dada utuh, dibelah tipis jadi 6 bagian, kemudian dimemarkan agar ayam tipis- 1 bungkus tepung serba guna- Air secukupnya Cara memasak- Lumuri ayam dengan air putih, kemudian masukkan ke dalam tepung bumbu serbaguna, lalu goreng sampai kering. Setelah matang, digeprek kembali, tata dalam piring yang sudah diisi nasi, tambahkan sambal sesuai selera. 15. Sambal bawang geprek. foto Instagram/resepkesukaanmama Bahan- 50 biji cabai rawit- 4 biji cabai merah besar- 3-4 siung bawang putih- Ayam crispy Cara memasak- Goreng dulu cabai dan bawang putih, lalu ulek hingga Setelah ulek halus, tambah garam dan gula lalu siram dengan minyak panas tadi biar sambalnya basah Siap disantap. 16. Ayam geprek pedas ala bensu. foto Instagram/DiahPramudita Bahan- 2 potong ayam bagian paha dan dada ayam- 1 butir telur- 5 sendok tepung terigu- 3 sendok tepung maizena- 3 siung bawang putih- Merica- Garam- Minyak goreng- 1 batang daun kemangi Sambal- 22 buah cabai rawit- 2 siung bawang putih, digoreng- Garam Cara memasak- Masukkan ayam. Tambahkan bawang putih halus, merica, dan Remas-remas ayam, sampai bumbu tercampur rata dan teresap. Tinggalkan selama kurang lebih 2 jam semakin lama semakin baik, agar bumbu meresap pada ayam.- Setelah bumbu telah meresap, masukkan 1 butir telur. Kocok hingga semua permukaan ayam terlumuri Siapkan tepung terigu dan tepung maizena, campurkan. Lalu masukkan ayam yang telah dilumuri telur ke dalam tepung. Pastikan semua permukaan ayam tertutupi Setelah minyak goreng panas, masukkan ayam. Goreng ayam dengan api kecil agar ayam matang sampai di dalamnya. Goreng sampai berubah warna menjadi kuning keemasan lalu balik Tunggu sampai kedua sisi ayam matang dan berubah menjadi kuning keemasan. Lalu Sambal masukkan bawang putih yang telah digoreng, cabai, garam. Ulek sampai halus. Tambahkan 2 sendok minyak goreng panas bekas menggoreng Geprek ayam pada sambal. 17. Ayam keprak mozarella sambal korek. foto Instagram/wulandariiiri Bahan- 1 potong ayam crispy yang sudah jadi- Keju mozarella Bahan sambal korek- 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera- 1 siung bawang putih- Garam- 1 sdm minyak goreng panas Cara membuat1. Buat sambal korek terlebih dahulu Taruh ayam di atas cobek lalu keprak dan beri sambal korek di Parut keju mozarella di atas teflon lalu panaskan dengan api kecil Kalau semua mozarella sudah meleleh segera tuang di atas ayam yang sudah diberi sambal dan dikeprak Ayam keprak mozarella sambal korek siap dihidangkan dengan nasi panas. 18. Ayam geprek keju. foto Instagram/iiiefa Bahan- 1 kg ayam potong- 2 buah jeruk nipis- Keju quick melt Bahan rendaman- 2 sdt garam- 1 sdt merica bubuk- 4 siung bawang putih, parut Bahan pencelup- 200 gr tepung terigu- 4 sdm tepung maizena- 1 sdt baking powder- 4 siung bawang putih, parut- 2 sdt garam- 1 sdt merica bubuk- 500 ml air es Bahan pelapis- 200 gr tepung terigu- 6 sdm maizena- 1 sdt baking powder- 1 sdt garam- 1 sdt kaldu bubuk ayam non msg Cara memasak- Kucuri ayam dengan jeruk nipis, kurang lebih 10 Baluri ayam dengan bumbu perendam, simpan di kulkas minimal 1 Celupkan ayam ke bahan pencelup, diamkan Balur dengan bahan pelapis sambil dicubit-cubit terigunya, goreng saat minyak sudah panas, sampai Haluskan semua bahan kecuali minyak. Siram dengan minyak panas. Aduk rata. Geprek ayam yang masih panas di atas sambal Taburi keju selagi kondisi ayam masih panas supaya bisa meleleh. 19. Ayam geprek sederhana. foto Instagram/ Bahan- Ayam- Bumbu ungkep ayam- Tepung bumbu ayam crispy- Air Pelengkap- Sambal bawang cabai dan bawang- Lalapan- Keju chedar Cara memasak- Masak ungkep ayam dengan bumbu ungkep sampai air hampir Balut ke tepung crispy, goreng di minyak panas hingga Geprek ayam dengan Tim keju chedar yang telah dipotong-potong kecil hingga Sajikan di piring; ayam geprek, keju lumer, sambal jika suka.- Tambahkan pelengkap lalapan. 20. Ayam sambal matah. foto Instagram/kitchenantagonia Bahan- Ayam- Tepung bumbu serba guna- Baking powder Sambal matah- 3 bawang merah- 2 bawang putih- 7 cabai rawit- 2 daun jeruk- 3 serai- Jeruk limau Cara memasak- Campurkan ayam dengan Goreng ayam dan Buat sambal matahnya, bisa langsung dimasak dengan minyak atau disiram dengan minyak panas. Kucuri air perasan jeruk. 21. Ayam tepung sambal geprek. foto Instagram/tinaismail53 Bahan- 1/2 kg ayam- 3 siung bawang putih geprek- 1 ruas jari kunyit diiris serong- 1/2 ruas jari lengkuas geprek- 3 lembar daun salam- 1 batang serai- 3 lembar daun jeruk- 1 sdm garam- 1 sdt gula Bahan lapisan- 1 butir telur- Penyedap rasa- 1/2 sdt lada- 1 bungkus tepung bumbu ayam crispy Cara memasak- Ayam yang sudah diungkep Setelah itu celupkan ke kocokan telur satu Setelah itu gulingkan di tepung bumbu dan seterusnya lakukan point 2 dan Setelah ayam dilapisi tepung semua lalu panaskan minyak goreng ayam tepung kecilkan api goreng sampai kuning Sajikan dengan sambal bawang sesuai selera. brl/lea
Caramembuat ayam geprek sederhana: Dalam mangkuk besar, campur air, garam, dan gula hingga larut. Tambahkan ayam, tutup, dan dinginkan selama 30 hingga 60 menit. Selagi ayam dimarinasi, buat adonan tepung terigu dan sambal. Ulek bahan-bahan sambal lalu siram dengan minyak panas. Sisihkan. Masukkan ayam ke dalam adonan tepung terigu.
Ayam geprek menjadi salah satu hidangan yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Makanan ini terdiri dari ayam dan sambal yang digiling sehingga hancur. Ayam biasanya dibalut adonan tepung dan digoreng hingga renyah. Tetapi, ada beberapa versi yang menggunakan ayam tanpa kepedasan ayam geprek dapat diatur sesuai selera. Sambal yang digunakan juga tersedia dalam beberapa jenis, seperti sambal bawang, sambal terasi, dan sambal matah. Hidangan ini dapat dibeli di berbagai pedagang makanan serta dapat dibuat kumpulan resep dan cara membuat ayam Ayam Geprek SederhanaBahan-bahan1 liter air cangkir cangkir gula pon potongan ayam tanpa tulang dan kulit, belah dua setiap dada melintang dan pisahkan bagian kaki menjadi paha dan stik adonan tepung1 cangkir tepung cangkir tepung sdt lada hitam sdt paprika1/2 sdt cabai rawit sdt baking sdt garam, tambahkan sesuai 3/4 gelas air dingin3 liter minyak sambal100 gram cabai rawit butir bawang siung bawang sdm minyak goreng, dan gula pasir membuat ayam geprek sederhanaDalam mangkuk besar, campur air, garam, dan gula hingga larut. Tambahkan ayam, tutup, dan dinginkan selama 30 hingga 60 ayam dimarinasi, buat adonan tepung terigu dan bahan-bahan sambal lalu siram dengan minyak panas. ayam ke dalam adonan tepung minyak dan goreng ayam hingga ayam dan sambal lalu geprek hingga dengan nasi hangat dan Ayam Geprek Sambal BawangBahan-bahan500 gram ayam sdt sdt merica adonan tepung 100 gram tepung sdt bawang putih sdt sdt merica es pelapis200 gram tepung sdm sdt baking sdt sambal bawang10 buah cabai rawit atau sesuai siung bawang sdt sdt gula goreng panas membuat ayam geprek sambal bawangLumuri potongan ayam dengan garam dan merica. Aduk rata dan simpan di kulkas selama 30 menit hingga bumbu bahan-bahan sambal bawang kemudian tuang minyak goreng panas secukupnya. semua bahan adonan tepung, tuang air es sedikit demi sedikit hingga teksturnya potongan ayam ke dalam adonan tepung, kemudian keluarkan dan lumuri dengan adonan pelapis. Remas perlahan hingga adonan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang. Angkat dan ayam dengan sambal lalu geprek hingga dengan nasi Ayam Geprek Sambal MatahBahan-bahan500 gram ayam sdt sdt merica adonan tepung100 gram tepung sdt bawang putih sdt sdt merica es pelapis200 gram tepung sdm sdt baking sdt sambal matah7 buah cabai rawit merah, iris butir bawang merah, iris siung bawang putih, iris batang serai, ambil bagian putihnya, iris lembar daun jeruk, iris sdm air jeruk sdt gula sdt terasi, bakar/sangrai, sdm minyak goreng sdt membuat ayam geprek sambal matahLumuri potongan ayam dengan garam dan merica. Aduk rata dan simpan di kulkas selama 30 menit hingga bumbu sambal matah dengan mencampur irisan bahan-bahan. Aduk rata kemudian tuang minyak goreng panas secukupnya. semua bahan adonan tepung, tuang air es sedikit demi sedikit hingga teksturnya potongan ayam ke dalam adonan tepung, kemudian keluarkan dan lumuri dengan adonan pelapis. Remas perlahan hingga adonan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang. Angkat dan ayam dengan sambal matah lalu geprek hingga dengan nasi Ayam Geprek Cabai IjoBahan-bahan½ ekor ayam, potong menjadi 2-5 sdt sdt kaldu ayam atau jamur buah jeruk halus4 butir bawang siung bawang sdt biji ketumbar, ruas kunyit, sdt parutan cabai ijo100 gram cabai hijau keriting boleh dicampur cabai besar dan cabai rawit hijau, butir bawang merah, iris siung bawang putih, iris sdt sdt kaldu ayam atau jamur sdt gula sdm minyak buah jeruk membuat ayam geprek sambal ijoRendam ayam dengan bumbu halus. Sisihkan minimal 2 jam atau ayam hingga matang. sambal hijau dengan mengulek bumbu. Tuang minyak panas dan beri perasan ayam dengan sambal kaku geprek hingga dengan nasi hangat.
Garam1 ÂĽ sendok teh. Gula pasir 1 ÂĽ sendok teh. Minyak untuk menumis 250 ml. Bahan pelengkap yang Anda harus siapkan yaitu nasi putih secukupnya. Setelah semua bahan di atas telah Anda siapkan, sekarang Anda pahami tata cara pembuatannya. Langkah - langkah berkreasi dengan resep ayam geprek bensu original sebagai berikut : Pertama - tama
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID c13b65a8-0a2e-11ee-8654-454c63766d64 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
AyamGeprek Tanpa Tepung. Daging ayam begitu diminati di tanah air. Salah satu sajiannya dari ayam adalah ayam geprek. Alasannya resep ayam geprek mudah dan tidak butuh waktu lama dalam memasaknya. Ada sekitar 21 resep ayam geprek mudah dan enak yang bisa Pins coba di rumah. Siapa tahu salah satunya cocok untuk jadi peluang bisnismu!
IGheppiesilviyanaMenu yang awalnya populer di kedai makan ala kaki lima ini, telah banyak tersaji di resto-resto besar sekalipun. Sesuai dengan namanya, ayam disajikan bersama siraman sambal lalu di-geprek diuleg atau dihancurkan hingga ayam sedikit hancur. Rasanya lezat dan pedasnya sungguh menggigit. Ada 2 style sajian ayam yang bisa disajikan yaitu ayam goreng biasa atau ayam goreng tepung Juga Ayam Geprek Versi Tepung Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected]
BahanSambal geprek: Baca Juga: Resep Ayam Goreng Simpel Favorit Keluarga ala Chef Devina Hermawan, Enak Banget Cuma Butuh 5 Bahan. 20 buah cabai rawit merah. 3 - 4 siung bawang putih. 2 gram terasi, bakar dalam api. 50-80 ml minyak panas. ½ sendok teh garam. ¾ sendok teh penyedap.
Freepik Tips masak ayam katsu yang renyah dan lembut di dalam. - Ayam katsu adalah hidangan dari Jepang yang populer di banyak negara, termasuk Indonesia. Ini merupakan olahan daging ayam yang dilapisi tepung roti dan digoreng sampai renyah dan warnanya keemasan. Biasanya ayam katsu disajikan dengan saus katsu dengan rasa yang manis dan gurih, didampingi salad atau nasi. Hidangan ini memiliki rasa yang nikmat dnegan tekstur yang menarik, crispy di dalam namun lembut di dalam. Apalagi kini untuk mendapatkan ayam katsu tidak harus ke restoran Jepang, sudah banyak penjual rumah makan yang menyediakannya. Namun bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah pun tidaklah sulit. Yang perlu Anda perhatikan hanyalah bagaimana cara membuatnya cripsy atau renyah di bagian luarnya dan lembut di dalamnya. Untuk itu, berikut ini ada tips masak ayam katsu yang hasilnya seperti restoran Jepang. Yuk simak! Dijamin ayam katsu buatan sendiri tak kalah nikmat dari restoran mahal. Tips Masak Ayam Katsu yang Hasilnya Crispy Ketahui cara membuat chicken katsu rumahan yang enak, seperti yang dilansir dari Serious Eats berikut ini. Pastikan mengikuti langkah berikut untuk menghindari daging ayam bisa terasa keras dan tepung roti tidak menempel erat. Baca Juga Tips Membuat Ikan Goreng Tepung yang Hasilnya Crispy ala Chef, Bukan Pakai Terigu tapi 1 Tepung Ini Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya. PROMOTED CONTENT Video PilihanCaraMembuat Krim Kocok Cokelat. Resep Ayam Kremes MantaP. Cara Mudah Buat Kek Carrot Kukus Ikut Sukatan Cawan. Translate the description back to Indonesian. 12 camca teh garam halus. 3 butir telur ayam. 260 gram tepung terigu protein serba guna 2 gram Baking Powder Double Acting 1 gram cinnamon bubuk bubuk kayumanis 450 gram wortelSimak resep dan cara membuat ayam geprek, makanan kekinian yang gurih nan nikmat, sederhana dan tentunya mudah dibuat. Dijamin bikin ketagihan! Resep Ayam Geprek – Kuliner ayam geprek sudah sangat populer di kalangan masyarakat, termasuk di kota-kota besar. Makanan ini pun telah menjamur di Jakarta. Bahkan, sepertinya hampir di seluruh sudut ibu kota ada gerai yang menjual ayam goreng yang digeprek ini. Rasanya yang gurih dan sambal pedas dengan berbagai level yang ditawarkan selalu menggugah selera siapa pun yang menyantapnya. Tetapi, kini ayam geprek juga memiliki berbagai variasi kekinian yang tentunya menjadi favorit. Nah, kali ini Toppers pun juga bisa membuat sendiri variasi resep ayam geprek favorit yang kekinian. Yuk, langsung kita simak resep dan cara membuatnya berikut ini! Baca Juga 7 Kreasi Resep Ayam Goreng Terlezat nan Praktis 1. Resep Ayam Geprek Pedas Sumber Gambar IDN Times Pedasnya sambal dengan ayam geprek yang nikmat pastinya akan membuat selera makanmu semakin meningkat. Dijamin pedasnya bikin nagih. Bahan-bahan 500 gram gr dada ayam fillet, bagi menjadi 5-6 dan kaldu bubuk bawang putih sendok makan sdm tepung sdm tepung secukupnya. Bahan Sambal 20 buah cabai rawit buah cabai merah buah cabai merah siung bawang putih, goreng bubuk pasir sdm minyak panas bekas goreng ayam. Cara Membuat Ayam Geprek Pedas Campurkan 5 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung maizena, beri garam, kaldu bubuk, lada, bubuk bawang putih dan campur dengan air hingga agak kental, 10 sdm tepung terigu dan 3 sdm tepung maizena kemudian, aduk rata dan ayam hingga agak pipih, lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada dan, bubuk bawang putih secukupnya agar bumbu lebih mudah marinasi proses merendam daging ayam kurang lebih 15 menit sampai bumbu menyerap. Celupkan ayam ke bahan campuran tepung yang basah, lalu balurkan ke campuran tepung yang dan cubit ayam yang sudah balur dengan tepung basah dan hingga kuning keemasan. cabai rawit, cabai merah keriting mentah dan bawang putih goreng hingga agak dengan minyak panas bekas menggoreng ayam, kemudian, beri garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk ayam yang telah di goreng bersamaan dengan sambal lalu digeprek hingga agak lebih nikmat, santap dengan lalapan dan nasi hangat. 2. Resep Ayam Geprek Mozarella Sumber Gambar Bintang Sajian ayam dengan sambal saja sudah menggugah selera apalagi ditambah dengan lelehan keju mozzarella. Sekarang kamu bisa membuat ayam dengan topping kekinian ini dirumah. Bahan-bahan 200 gr dada/paha ayam buah jeruk nipis, peras butir gr tepung gr tepung dan lada goreng siung bawang buah cabai rawit bisa disesuaikan dengan selera.Kacang tanah yang sudah bungkus keju mozzarella. Cara Membuat Ayam Geprek Mozarella Bumbui ayam dengan jeruk nipis, garam, dan lada. Lumuri dengan telur kocok terlebih dahulu dan tepung terigu. itu, sisakan sebagian tepung terigu kering untuk dilumuri dengan ayam. Siapkan tepung beras dan tepung terigu beri sedikit garam. Aduk hingga tepung merata dengan ayam dengan tepung beras dan tepung terigu yang kering dan sudah diberi garam tadi, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. buat sambal dengan mencampurkan bawang putih, cabai rawit, kacang tanah, dan garam semua bahan hingga halus, tambahkan sedikit minyak ayam ke dalam sambal kacang. Geprek ayam bersama sambal kacang dan tambahkan keju mozzarella di menggunakan gas torch atau alat membakar makanan ayam geprek mozzarella dan nikmati selagi keju masih meleleh dan ayam masih hangat. Masakan lebih nikmat dan gurih dengan bumbu masak terlengkap di sini! Baca Juga 5 Resep Nasi Tutug Oncom yang Gurih dan Bikin Nagih 3. Resep Ayam Geprek Salted Egg Sumber Gambar Kompas Travel Rasanya yang gurih pasti bikin ketagihan, hidangan yang lagi hits ini cara membuatnya tidak sulit lho. Jadi, bisa kamu buat sendiri di rumah dan lebih puas. Bahan-bahan Potong 4 dada/paha ayam sesuai keinginan.1 cangkir tepung bumbu siap saji tepung bumbu serbaguna.3 sdm air perasan jeruk butir telur sdm soda dengan jumlah sesuai siung bawang dan penyedap rasa secukupnya. Bahan Saus Salted Egg 500 gr kuning telur bebek gr mentega mililiter ml susu full gr gula secukupnya. Cara Membuat Ayam Geprek Salted Egg Campur telur ayam, air perasan jeruk lemon, soda kue dan garam secukupnya di dalam wadah. Lalu kocok ayam dan aduk dengan campuran telur hingga tercampur rata. Diamkan sampai ayam yang sudah dicampur telur pada tepung bumbu sampai seluruh bagian ayam terbalur dengan hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan cobek, kemudian haluskan cabai dan bawang putih. Beri garam, dan penyedap ayam goreng dan, geprek bersama cabai dan bawang yang sudah dihaluskan hingga merata. Lalu, sisihkan saus salted egg, kukus telur bebek asin hingga matang, ambil bagian kuningnya, haluskan hingga berbentuk pasta, mentega di atas wajan, masukkan kuning telur, dan aduk susu, gula, garam, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata. Angkat, saus menggunakan hand blender atau blender biasa hingga halus dan berair seperti tekstur ayam geprek dengan siraman saus salted egg. Temukan berbagai produk daging ayam berkualitas dan aman dikonsumsi dengan harga termurah di sini! Baca Juga Resep Chicken Katsu Sambal Matah Praktis dan Lezat! 4. Resep Ayam Geprek Sambal Ijo Sumber Gambar Nibble Bukan dengan cabai merah biasa saja, ayam geprek juga bisa dikreasikan dengan sambal ijo khas yang rasa pedasnya tidak kalah nikmat dengan ayam geprek lainnya. Bahan-bahan 500 gr dada/paha liter ml air ml air kaldu cm lengkuas, lembar daun sdm air asam gr gula merah, serut hingga goreng secukupnya. Bahan Bumbu Halus 5 siung bawang butir bawang sdm ketumbar, sdt garam. Bahan Sambal Ijo 4 buah cabai buah cabai rawit siung bawang putih, cincang sdt gula secukupnya. Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Ijo Didihkan air, lalu rebus ayam hingga lunak. Potong-potong berlawanan arah serat dagingnya, dan minyak, tumis bahan bumbu halus jangan lupa untuk menghaluskan semua bahan terlebih dahulu, daun salam dan lengkuas hingga ayam dan, tuang sisa air kaldu dan air kelapa. Masukkan gula merah. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, kemudian minyak, goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan dan sambal ijo, rebus terlebih dahulu cabai hijau dan cabai rawit minyak, tumis bawang putih hingga harum, angkat. Haluskan semua bahan. Sajikan ayam goreng, lalu geprek, berikan sambal cabai ijo di geprek cabai ijo siap dinikmati. 5. Ayam Geprek Sambal Matah Sumber Gambar Tribunnews Ayam geprek juga bisa dipadukan dengan sambal matah khas Bali dengan cita rasa pedas dan segar di lidah. Tentunya nikmat! Bahan-bahan Potong 4 dada/paha ayam sesuai keinginan.4 siung bawang putih, dan merica sdt kunyit sdt pala butir putih cangkir tepung terigu cangkir tepung sdm tepung sdt soda sdt kaldu ayam sdt garam. Bahan Sambal Matah 10 siung bawang merah, iris siung bawang putih, iris genggam cabai rawit merah, iris lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris sendok teh terasi bakar, batang serai, ambil bagian putihnya, iris sdt sdt gula sdm minyak buah jeruk limau, peras airnya. Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Matah Campur semua bahan sambal matah kecuali minyak goreng dan jeruk limau. Setelah semua bahan tercampur, tekan dengan minyak. Tuang minyak ke wadah yang sudah berisi campuran sambal. Aduk rata semua bahan. Dinginkan selama 10 masukan perasan air jeruk limau dan aduk hingga rata, setelah itu ayam yang telah dipotong dengan bumbu yang dihaluskan. Tunggu hingga meresap, minimal 2 ayam dengan tepung kering, celupkan ke kocokan putih telur. Masukkan kembali ke campuran tepung, remas dan cubit baluran ayam dengan tepung agar ketika digoreng ayam menjadi di minyak panas hingga berwarna kecoklatan, angkat dan ayam di atas cobek hingga setengah hancur, aduk dengan sambal matah, sajikan selagi hangat. Baca Juga Resep dan Cara Mudah Membuat Batagor Sederhana yang Gurih nan Enak Mudah kan caranya, Toppers? Pastinya tidak kalah dengan ayam geprek yang ada di restoran. Kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai keinginan. Bahkan, bagi yang tidak suka terlalu pedas, kamu bisa mengurangi cabai sesuai kemampuanmu. Jadi, mana yang jadi favorit, Toppers? Supaya kegiatan memasak ayam geprekmu lebih mudah, dapatkan peralatan masak terbaik dengan harga termurah hanya di Tokopedia! Memasak lebih mudah dan hasil maksimal dengan peralatan memasak berkualitas terbaik di sini! [tkp_ads id=”ayam-geprek-3″ class=”ta-inventory” template=”blog-detail” ep=”product” item=”4″ src=”blog” device=”desktop” dep_id=”908″]
Tipsmembuat Ayam Gerprek Jogja: 1. Potongan daging ayam tanpa tulang untuk ayam geprek dipilih agar memudahkan untuk digeprek dan dimakan. Tetapi bisa saja dipakai daging ayam potongan berikut tulangnya. 2. Jika ingin cara lebih praktis, bisa dipakai tepung bumbu siap pakai sebagai bahan pelapis ayam.
cara membuat ayam geprek tepung
